LA CARTE
DES
GLACES

 

Plaisir Glaçé !

Après un plateau de fruits de mer ou un poisson, quoi de mieux  qu’une glace avec ou sans alcool… 

La coupe glacée fait son petit effet, surtout quand la recette est de tradition. Quelques boules de glace à la vanille, de la crème fouettée ou du coulis de framboise, de la glace oui mais des fruits rouges ou de la noix de coco ?

Prévoyez plusieurs parfums de glaces pour votre jolie coupe, une déco à la crème fouettée et voilà votre dessert glacé, il ne vous reste plus qu’à déguster…

nos coupes sans alcool

Crèmes glacées : Vanille avec gousse de vanille épulsée broyée, clémentine Corse  60% de fruits, café 100% pur Arabica, chocolat  au cacao Valrhona, parfum marron glacé avec morceaux de marrons glacés,
caramel au beurre AOP d’Isigny 22% et éclats de caramel 8%, caramel beurre salé au sel de Guérande, pistache à la pâte de pistache de Sicile et éclats de pistache, rhum-raisin au rhum Saint-James et raisins Golden Choice marinés maison, 
menthe-chocolat avec copeaux de chocolat noir Suisse,
noix de coco avec coco râpée,
Palet Breton aux palets bretons pur beurre et sauce caramel beurre salé, noisette à la pâte de noisette romaine.

PÊCHE MELBA

Crème glacée vanille, pêche fruit,
coulis de fruits rouges, crème fouettée.

POIRE BELLE HÉLÈNE

Crème glacée vanille, poire fruit,
coulis chocolat, crème fouettée.

DAME BLANCHE

Crème glacée vanille, coulis chocolat,
crème fouettée.

Montélimar

Crèmes glacées nougat, marron glaçé,
coulis caramel et crème fouettée.

Petit Matelot

Crèmes glacées spéculos, noisette, chocolat,
coulis chocolat et crème fouettée.

L'ÉCUREUIL

Crèmes glacées vanille, caramel,
coulis caramel,
crème fouettée, éclats de noisette.

Coupe rocher

Crèmes glacées vanille et noisette, éclats de noisettes, coulis chocolat et crème fouettée.

Coupe mont blanc

Crèmes glacées vanille, marron glacé, meringue,
coulis chocolat et crème fouettée.

COUPE FRUITS ROUGES

Sorbets fraise, cassis et framboise,
crème fouettée.

La Soleil

Sorbets mangue, passion, ananas,
crème fouettée.

Agrumes

Sorbets yuzu, clémentine de Corse,
pamplemousse rose, crème fouettée.

COUPE MYSTERE

Crème glacée vanille, meringue, éclats de noisette,
coulis caramel et crème fouettée.

Coupe bretonne

Crèmes glacées caramel beurre salé, palet breton, brisures de palet, coulis caramel et crème fouettée.

Coupe dame claire

Crème glacée nougat,
sorbet fraise, coulis fraise 
et crème fouettée.

Coupe petit moulin

Crèmes glacées
spéculos, pistache,
caramel beurre salé, coulis caramel
et crème fouettée.

Coupe liégeoise

Crèmes glacées café, chocolat ou caramel, coulis chocolat, café ou caramel et crème fouettée.

nos coupes avec alcool

HawaÏ

Crèmes glacées Rhum-raisin,
noix de coco, Rhum.

L'éguillaise

Sorbet clémentine de Corse, Pineau blanc.

La Yuzu

Sorbet yuzu, cocktail  » N’importe Quoi « .

Le Colonel

Sorbet citron, Vodka.

Le Général

Sorbet citron, Cognac.

La Créole

Crème glacée Rhum-raisin, Rhum.

La Mentholée

Crème glacée menthe chocolat,
liqueur de menthe.

La Belem

Crèmes glacées caramel et café,
créme de Whisky.

La Pina Colada

Sorbet ananas, crème glacée coco, rhum,
sucre de canne.

La Princesse

Sorbets framboise, citron vert,
vin pétillant.

nos desserts 

La Pana Cotta

Coulis de fraise
ou de caramel.

La Crème Brulée

Thé ou Café Gourmand

fromage blanc

Fromage blanc Au coulis

Fromage blanc Au coulis

(Café, chocolat, caramel, fraise).

Fromage blanc Au coulis

Fraise Sengana 62% de fruits,
Cassis 49% de fruits, Citron vert  27% de fruits, 
Clémentine de Corse 60% de fruits,
Ananas 59% de fruits, Mangue 45% de fruits, Passion 42% de fruits, 
Pamplemousse rose 57% de fruits,
Framboise 52% de fruits, Yuzu 25% de fruits.

* Supplément crême fouettée 0,50 €.

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